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第八周学生营养午餐菜单

来源:暂无  作者:石化一小  发表时间:2019-04-08 16:41  浏览次数:18 次 

学生营养午餐菜单             

             

20190408--20190412(第八周)         

星期一    大荤:红烧鸭腿(鸭腿100克)       主食:米饭(120克)

             

       小荤:花菜肉片(花菜80克、肉片20克、胡萝卜)    汤:番茄蛋汤(30克)

             

       蔬菜:五香素鸡(素鸡100克)       辅食:酸奶(100克)

             

星期二    大荤:香酥鸡排(鸡排100克)       主食:米饭(120克)

             

       小荤:鲜肉百叶包(猪肉30克、白菜30克、百叶20克)   汤:冬瓜咸肉汤(30克)

             

       蔬菜:营养白菜(白菜100克、胡萝卜)      

             

星期三    大荤:蛋炒饭(米饭100克、鸡蛋20克、杂菜20克)

             

       小荤:上汤鱼豆腐(鱼豆腐100克)       汤:罗宋汤(30克)

             

       蔬菜:蒜叶炒萝卜(白萝卜100克)       辅食:水果(150克)

                                                                                                         

星期四    大荤:竹笋烤肉(猪肉80克、春笋20克)    主食:米饭(120克)

             

       小荤:烂糊肉丝(白菜30克、香干20克、肉丝20克、胡萝卜5克)      汤:麻菇豆腐羹(30克)

             

       蔬菜:咖喱土豆(土豆100克)      

             

星期五    大荤:咖喱牛肉(牛腩50克、土豆50克)    主食:米饭(120克)

             

       小荤:韩国粉丝(粉丝80克、肉米20克)    汤:笋丝蛋汤(30克)

             

       蔬菜:炒牛心菜(牛心菜100克、胡萝卜)    辅食:酸奶(100克)

 

            

如有变动以当天为准          

附一周营养分析           上海捷洁餐饮有限公司

学生营养午餐主要营养素分析(第八周)

 

日期

品名

配料

能量

碳水化合物

脂肪

蛋白质

胡萝卜素

维生素c

 

名称

(g)

名称

(g)

(kcal)

(g)

(g)

(g)

(mg)

(mg)

(mg)

(ug)

(mg)

(mg)

 

48

五香鸭腿

鸭腿

100

 

 

163

0.136

13.4

10.54

4.08

1.496

0.9

0

0

46.92

 

花菜肉片

花菜

80

肉片

20

65

5.07

2.765

5.65

23.6

1.21

0.818

227.5

55.75

42.37

 

胡萝卜

 

 

 

 

五香素鸡

油素鸡

70

 

 

171.5

3.43

12.32

11.9

102.9

3.64

1.421

21

0

22.75

 

番茄蛋汤

番茄

25

鸡蛋

5

17.4

0.9

1.2

1.5

6.4

0.3

0.1

110

3.8

13.6

 

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

 

酸奶

酸奶

100

 

 

72

9.3

2.7

2.5

118

0.4

0.53

0

1

39.8

 

49

香酥鸡排

鸡排

100

 

 

385.8

16.64

29.9

12.8

11

1.98

1.976

0

0

48.14

 

鲜肉百叶包

猪肉

30

白菜

30

65

5.07

2.765

5.65

23.6

1.21

0.818

227.5

55.75

42.37

 

百叶

10

 

 

 

营养白菜

白菜

100

胡萝卜

 

21

3.7

0.2

1.7

69

0.5

0.21

250

47

89.3

 

咸肉冬瓜汤

咸肉

5

冬瓜

25

41.2

0.52

3.64

1.73

4.8

0.3

0.2

16

3.6

19.9

 

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

 

410

蛋炒饭

米饭

100

鸡蛋

20

238.6

27

11.2

7.9

31.6

3.22

2.04

124

7.2

73

 

杂菜

20

 

 

 

上汤肉排

鱼豆腐

100

 

 

385.8

16.64

29.9

12.8

11

1.98

1.976

0

0

48.14

 

蒜叶炒萝卜

土豆

100

 

 

21.5

5

0.1

0.98

35.4

0.52

0.3

48.5

20.75

59.2

 

罗宋汤

番茄

25

卷心菜

25

12.1

1

0.06

0.44

2.29

0.18

0.075

56

2.57

1

 

411

春笋烤肉

猪肉

80

春笋

20

146

6.3

6.1

16.5

20

2.1

0.74

0

0

53.6

 

韩国粉丝

粉丝

100

 

 

335

83.7

0.2

0.8

31

6.4

0.27

0

0

9.3

 

咖喱土豆

土豆

100

 

 

21.5

5

0.1

0.98

35.4

0.52

0.3

48.5

20.75

59.2

 

蘑菇豆腐羹

豆腐

25

蘑菇

5

21.7

1.255

0.93

2.16

41.3

0.535

0.324

0.5

0.1

2.215

 

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

 

412

咖喱牛肉

牛腩

50

土豆

50

115

8

4.3

11.5

97

2.95

1.5

434

9.4

91.6

 

韩国肉米粉丝

粉丝

80

肉米

20

335

83.7

0.2

0.8

31

6.4

0.27

0

0

9.3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

 

笋丝蛋汤

笋丝

25

鸡蛋

5

17.4

0.9

1.2

1.5

6.4

0.3

0.1

110

3.8

13.6

 

酸奶

酸奶

100

 

 

72

9.3

2.7

2.5

118

0.4

0.53

0

1

39.8

 

儿童少年的能量处于正平衡状态,能量的来源分别为:碳水化合物55%~65%,脂肪25%~30%,蛋白质12%~14%

       

学生午餐各类营养素的摄入量应占“膳食营养素推荐摄入量”标准的40%

 

营养师友情提示:科学合理、平衡膳食,切勿暴饮暴食、偏食挑食。健康是吃出来的,这样有利于您的健康成长。

     

表中“TR”表示:供能营养素蛋白质、脂肪、或碳水化合物没有确定的数值。

 

 

                     

制表人:杨颉

 
                       

上海捷洁餐饮有限公司

 

 

                     

201944

 
                                 

 

 

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