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第十周学生营养午餐菜单

来源:暂无  作者:石化一小  发表时间:2019-04-23 09:12  浏览次数:16 次 

学生营养午餐菜单             

             

20190422--20190426(第十周)         

星期一    大荤:酱大排(大排100克)    主食:米饭(120克)

             

       小荤:烂糊肉丝(白菜30克、香干20克、肉丝20克、胡萝卜5克)      汤:番茄蛋汤(30克)

             

       蔬菜:五香素鸡(素鸡100克)       辅食:酸奶(100克)

             

星期二    大荤:香酥鸡排(鸡排100克)       主食:米饭(120克)

             

       小荤:肉米粉丝(粉丝80克、肉米20克)    汤:虾米冬瓜汤(30克)

             

       蔬菜:炒牛心菜(牛心菜100克、胡萝卜)   

             

星期三    大荤:咖喱牛肉饭(米饭80克、牛肉末20克、杂菜20克)     

             

       小荤:番茄炒蛋(番茄80克、鸡蛋20克)    汤:麻菇豆腐羹(30克)

             

       蔬菜:炒青菜(青菜100克)    辅食:水果(150克)

                                                                                                         

星期四    大荤:上汤小排(小排80克、春笋20克)    主食:米饭(120克)

             

       小荤:鲜肉百叶包(猪肉30克、肉片30克、百叶10克)   汤:虾米紫菜汤(30克)

             

       蔬菜:酱爆牛心菜(牛心菜100克、胡萝卜)      

             

星期五    大荤:炒虾仁(虾仁50克、杂菜50克) 主食:米饭(120克)

             

       小荤:花菜肉片(花菜80克、肉片20克、胡萝卜)    汤:咸肉冬瓜汤(30克)

             

       蔬菜:咸菜麻腐(麻腐80克、咸菜20克)    辅食:酸奶(100克)

 

            

如有变动以当天为准          

附一周营养分析           上海捷洁餐饮有限公司

学生营养午餐主要营养素分析(第十周)

                               

日期

品名

配料

能量

碳水化合物

脂肪

蛋白质

胡萝卜素

维生素c

名称

(g)

名称

(g)

(kcal)

(g)

(g)

(g)

(mg)

(mg)

(mg)

(ug)

(mg)

(mg)

48

酱大排

大排

100

 

 

125

0

8.97

11

4.14

1.035

0.77

0

0

44.4

烂糊肉丝

白菜

30

香干

20

85.1

4.25

4.21

8.01

102.6

1.905

1.065

304.5

25.6

106.68

肉丝

20

胡萝卜

5

五香素鸡

油素鸡

70

 

 

171.5

3.43

12.32

11.9

102.9

3.64

1.421

21

0

22.75

番茄蛋汤

番茄

25

鸡蛋

5

17.4

0.9

1.2

1.5

6.4

0.3

0.1

110

3.8

13.6

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

酸奶

酸奶

100

 

 

72

9.3

2.7

2.5

118

0.4

0.53

0

1

39.8

49

香酥鸡排

鸡排

100

 

 

385.8

16.64

29.9

12.8

11

1.98

1.976

0

0

48.14

肉米粉丝

粉丝

80

肉米

20

335

83.7

0.2

0.8

31

6.4

0.27

0

0

9.3

 

 

 

炒牛心菜

牛心菜

100

胡萝卜

 

21

3.7

0.2

1.7

69

0.5

0.21

250

47

89.3

虾米冬瓜汤

虾米

5

冬瓜

25

41.2

0.52

3.64

1.73

4.8

0.3

0.2

16

3.6

19.9

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

410

咖喱牛肉饭

米饭

80

牛肉

20

238.6

27

11.2

7.9

31.6

3.22

2.04

124

7.2

73

杂菜

20

 

 

番茄炒蛋

番茄

80

鸡蛋

20

47.2

3.46

2.38

3.28

16.8

0.78

0.3

440

15.2

29.14

 

 

 

 

蘑菇豆腐羹

豆腐

25

蘑菇

5

21.7

1.255

0.93

2.16

41.3

0.535

0.324

0.5

0.1

2.215

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

411

上汤肉排

肉排

100

20

385.8

16.64

29.9

12.8

11

1.98

1.976

0

0

48.14

鲜肉百叶包

猪肉

30

白菜

30

65

5.07

2.765

5.65

23.6

1.21

0.818

227.5

55.75

42.37

百叶

10

 

 

酱爆牛心菜

牛心菜

100

胡萝卜

 

21

3.7

0.2

1.7

69

0.5

0.21

250

47

89.3

紫菜虾皮汤

紫菜

10

虾皮

5

41.2

0.52

3.64

1.73

4.8

0.3

0.2

16

3.6

19.9

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

412

炒虾仁

虾仁

50

杂菜

50

74.4

2.24

0.64

14.88

49.6

1.2

1.9

0

0

132

花菜肉片

花菜

80

肉片

20

65

5.07

2.765

5.65

23.6

1.21

0.818

227.5

55.75

42.37

胡萝卜

 

 

 

雪菜麻付

麻付

100

雪菜

 

171.5

3.43

12.32

11.9

102.9

3.64

1.421

0

0

22.75

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

咸肉冬瓜汤

咸肉

5

冬瓜

25

41.2

0.52

3.64

1.73

4.8

0.3

0.2

16

3.6

19.9

酸奶

酸奶

100

 

 

72

9.3

2.7

2.5

118

0.4

0.53

0

1

39.8

儿童少年的能量处于正平衡状态,能量的来源分别为:碳水化合物55%~65%,脂肪25%~30%,蛋白质12%~14%

     

学生午餐各类营养素的摄入量应占“膳食营养素推荐摄入量”标准的40%

营养师友情提示:科学合理、平衡膳食,切勿暴饮暴食、偏食挑食。健康是吃出来的,这样有利于您的健康成长。

   

表中“TR”表示:供能营养素蛋白质、脂肪、或碳水化合物没有确定的数值。

 

                     

制表人:杨颉

                       

上海捷洁餐饮有限公司

 

                     

2019418

                               

 

 

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