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第十五周学生营养午餐

来源:暂无  作者:石化一小  发表时间:2019-05-27 10:05  浏览次数:1 次 

学生营养午餐菜单             

20190527--20190531(第十五周)            

星期一    大荤:香酥翅根(鸡翅根100克)    主食:米饭(120克)

             

       小荤:烂糊肉丝(白菜30克、香干20克、肉丝20克、胡萝卜5克)      汤:冬瓜小排汤(30克)

             

       蔬菜:五香素鸡(素鸡100克)       辅食:酸奶(100克)

             

星期二    大荤:酱大排(大排100克)    主食:米饭(120克)

             

       小荤:鲜肉百叶包(猪肉30克、白菜30克、百叶10克)   汤:雪菜麻腐汤(30克)

             

       蔬菜:炒牛心菜(牛心菜100克)   

             

星期三    大荤:咸肉菜饭(米饭100克、咸肉30克、青菜20克)   

             

       小荤:上汤鱼豆腐(鱼豆腐100克)       汤:虾米紫菜汤(30克)

             

       蔬菜:咖喱土豆(土豆100克)       辅食:水果(100克)

                                                                                                         

星期四    大荤:盐水虾(对虾100克)    主食:米饭(120克)

             

       小荤:番茄炒蛋(番茄80克、鸡蛋20克)    汤:麻菇豆腐羹(30克)

             

       蔬菜:鱼香茄子(茄子100克)      

             

星期五    大荤:红烧狮子头(肉圆100克)    主食:米饭(120克)

             

       小荤:花菜肉片(花菜80克、肉片20克、胡萝卜)    汤:番茄蛋汤(30克)

             

       蔬菜:营养白菜(白菜100克、胡萝卜)       辅食:酸奶(100克)

             

             

如有变动以当天为准          

附一周营养分析           上海捷洁餐饮有限公司

学生营养午餐主要营养素分析(第十五周)

                               

日期

品名

配料

能量

碳水化合物

脂肪

蛋白质

胡萝卜素

维生素c

名称

(g)

名称

(g)

(kcal)

(g)

(g)

(g)

(mg)

(mg)

(mg)

(ug)

(mg)

(mg)

527

香酥翅根

翅根

100

 

 

385.8

16.64

29.9

12.8

11

1.98

1.976

0

0

48.14

烂糊肉丝

白菜

30

香干

20

85.1

4.25

4.21

8.01

102.6

1.905

1.065

304.5

25.6

106.68

肉丝

20

胡萝卜

5

五香素鸡

油素鸡

70

 

 

171.5

3.43

12.32

11.9

102.9

3.64

1.421

21

0

22.75

冬瓜小排汤

小排

5

冬瓜

25

41.2

0.52

3.64

1.73

4.8

0.3

0.2

16

3.6

19.9

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

酸奶

酸奶

100

 

 

72

9.3

2.7

2.5

118

0.4

0.53

0

1

3.9

528

酱大排

大排

100

 

 

125

0

8.97

11

4.14

1.035

0.77

0

0

44.4

鲜肉百叶包

猪肉

30

白菜

30

65

5.07

2.765

5.65

23.6

1.21

0.818

227.5

55.75

42.37

百叶

10

 

 

炒牛心菜

牛心菜

100

 

 

24

4.6

0.2

1.5

49

0.6

0.25

70

40

27.2

雪菜麻付汤

麻付

25

雪菜

5

21.7

1.255

0.93

2.16

41.3

0.535

0.324

0.5

0.1

2.215

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

529

咸肉菜饭

米饭

100

咸肉

30

238.6

27

11.2

7.9

31.6

3.22

2.04

124

7.2

73

青菜

20

 

 

上汤鱼豆腐块

鱼豆腐

100

 

 

385.8

16.64

29.9

12.8

11

1.98

1.976

0

0

48.14

咖喱土豆

土豆

100

 

 

21.5

5

0.1

0.98

35.4

0.52

0.3

48.5

20.75

59.2

虾皮紫菜汤

紫菜

30

虾皮

5

41.2

0.52

3.64

1.73

4.8

0.3

0.2

16

3.6

19.9

530

盐水虾

对虾

100

 

 

74.4

2.24

0.64

14.88

49.6

1.2

1.9

0

0

132

番茄炒蛋

番茄

80

鸡蛋

20

47.2

3.46

2.38

3.28

16.8

0.78

0.3

440

15.2

29.14

 

 

 

 

鱼香茄子

茄子

100

 

 

24

4.6

0.2

1.5

49

0.6

0.25

70

40

27.2

蘑菇豆腐羹

豆腐

25

蘑菇

5

21.7

1.255

0.93

2.16

41.3

0.535

0.324

0.5

0.1

2.215

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

531

红烧狮子头

肉圆

100

 

 

146

6.3

6.1

16.5

20

2.1

0.74

0

0

53.6

花菜肉片

花菜

80

肉片

20

65

5.07

2.765

5.65

23.6

1.21

0.818

227.5

55.75

42.37

胡萝卜

 

 

 

炒白菜

白菜

100

胡萝卜

 

21

3.7

0.2

1.7

69

0.5

0.21

250

47

89.3

番茄蛋汤

番茄

25

鸡蛋

5

17.4

0.9

1.2

1.5

6.4

0.3

0.1

110

3.8

13.6

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

酸奶

酸奶

100

 

 

72

9.3

2.7

2.5

118

0.4

0.53

0

1

3.9

 

 

                           

儿童少年的能量处于正平衡状态,能量的来源分别为:碳水化合物55%~65%,脂肪25%~30%,蛋白质12%~14%

     

学生午餐各类营养素的摄入量应占“膳食营养素推荐摄入量”标准的40%

营养师友情提示:科学合理、平衡膳食,切勿暴饮暴食、偏食挑食。健康是吃出来的,这样有利于您的健康成长。

   

表中“TR”表示:供能营养素蛋白质、脂肪、或碳水化合物没有确定的数值。

 

                     

制表人:杨颉

                       

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2019524

                               

 

 

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