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第十六周学生营养午餐菜单

来源:暂无  作者:石化一小  发表时间:2019-06-03 10:08  浏览次数:16 次 

学生营养午餐菜单             

20190603--20190606(第十六周)            

星期一    大荤:小油付烤肉(小油豆腐80克、猪肉20克) 主食:米饭(120克)

             

       小荤:番茄炒蛋(番茄80克、鸡蛋20克)    汤:冬瓜鸡汤(30克)

             

       蔬菜:营养白菜(白菜100克、胡萝卜)       辅食:酸奶(100克)

             

星期二    大荤:香酥排条(排条100克)       主食:米饭(120克)

             

       小荤:花菜肉片(花菜80克、肉片20克、胡萝卜)    汤:番茄蛋汤(30克)

             

       蔬菜:地三鲜(土豆80克、茄子20克、豇豆10克)  

             

星期三    大荤:咖喱牛肉饭(米饭80克、牛肉末20克、杂菜20克)     

             

       小荤:火腿肠(火腿肠100克)       汤:虾米紫菜汤(30克)

             

       蔬菜:冬瓜炒素(冬瓜80克、油豆腐20克、胡萝卜15克、青椒15克) 辅食:水果(100克)

                                                                                                         

星期四    大荤:炒虾仁(虾仁50克、杂菜50克) 主食:米饭(120克)

             

       小荤:茭白肉丝(茭白50克、肉丝50克)    汤:麻菇豆腐羹(30克)

             

       蔬菜:炒黄瓜(黄瓜100克)   

学生营养午餐主要营养素分析(第十六周)

                               

日期

品名

配料

能量

碳水化合物

脂肪

蛋白质

胡萝卜素

维生素c

名称

(g)

名称

(g)

(kcal)

(g)

(g)

(g)

(mg)

(mg)

(mg)

(ug)

(mg)

(mg)

63

小油付烤肉

猪肉

50

油付

50

146

6.3

6.1

16.5

20

2.1

0.74

0

0

53.6

番茄炒蛋

番茄

80

鸡蛋

20

47.2

3.46

2.38

3.28

16.8

0.78

0.3

440

15.2

29.14

 

 

 

 

营养白菜

白菜

100

 

 

24

4.6

0.2

1.5

49

0.6

0.25

70

40

27.2

冬瓜鸡汤

鸡肉

5

冬瓜

25

41.2

0.52

3.64

1.73

4.8

0.3

0.2

16

3.6

19.9

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

酸奶

酸奶

100

 

 

72

9.3

2.7

2.5

118

0.4

0.53

0

1

3.9

20196-4

香酥排条

排条

100

 

 

125

0

8.97

11

4.14

1.035

0.77

0

0

44.4

花菜肉片

花菜

80

肉片

20

65

5.07

2.765

5.65

23.6

1.21

0.818

227.5

55.75

42.37

胡萝卜

 

 

 

地三鲜

土豆

50

茄子

20

85.1

4.25

4.21

8.01

102.6

1.905

1.065

304.5

25.6

106.68

豇豆

20

 

 

番茄蛋汤

番茄

25

鸡蛋

5

17.4

0.9

1.2

1.5

6.4

0.3

0.1

110

3.8

13.6

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

65

咖喱牛肉饭

米饭

80

牛肉

20

238.6

27

11.2

7.9

31.6

3.22

2.04

124

7.2

73

杂菜

20

 

 

火腿肠

红肠

100

 

 

385.8

16.64

29.9

12.8

11

1.98

1.976

0

0

48.14

冬瓜炒素

冬瓜

80

油付

20

21.5

5

0.1

0.98

35.4

0.52

0.3

48.5

20.75

59.2

胡萝卜

5

 

 

虾皮紫菜汤

紫菜

30

虾皮

5

41.2

0.52

3.64

1.73

4.8

0.3

0.2

16

3.6

19.9

66

炒虾仁

虾仁

50

杂菜

50

74.4

2.24

0.64

14.88

49.6

1.2

1.9

0

0

132

茭白肉丝

茭白

50

肉丝

50

24

4.6

0.2

1.5

49

0.6

0.25

70

40

27.2

 

 

 

 

炒黄瓜

黄瓜

100

 

 

24

4.6

0.2

1.5

49

0.6

0.25

70

40

27.2

蘑菇豆腐羹

豆腐

25

蘑菇

5

21.7

1.255

0.93

2.16

41.3

0.535

0.324

0.5

0.1

2.215

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                           

儿童少年的能量处于正平衡状态,能量的来源分别为:碳水化合物55%~65%,脂肪25%~30%,蛋白质12%~14%

     

学生午餐各类营养素的摄入量应占“膳食营养素推荐摄入量”标准的40%

营养师友情提示:科学合理、平衡膳食,切勿暴饮暴食、偏食挑食。健康是吃出来的,这样有利于您的健康成长。

   

表中“TR”表示:供能营养素蛋白质、脂肪、或碳水化合物没有确定的数值。

 

                     

制表人:杨颉

                       

上海捷洁餐饮有限公司

 

                     

2019531

                               

 

             

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