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第六周学生营养午餐菜单

来源:暂无  作者:石化一小  发表时间:2019-10-09 17:55  浏览次数:4 次 

学生营养午餐菜单             

             

20191008--20191012(第六周)         

星期二    大荤:红烧鸭腿(鸭腿100克)       主食:米饭(120克)

             

       小荤:番茄炒蛋(番茄80克、鸡蛋20克)    汤:虾米冬瓜汤(30克)

             

       蔬菜:营养白菜(白菜100克)      

             

星期三    大荤:咖喱牛肉饭(米饭80克、牛肉末20克、杂菜20克)     

             

       小荤:上汤鱼豆腐(鱼豆腐100克)       汤:番茄蛋汤(30克)

             

       蔬菜:冬瓜炒素(冬瓜80克、油豆腐20克、胡萝卜15克、青椒15克) 辅食:水果(100克)

             

星期四    大荤:炒虾仁(虾仁50克、杂菜50克) 主食:米饭(120克)

             

       小荤:花菜肉片(花菜80克、肉片20克、胡萝卜)    汤:麻菇豆腐羹(30克)

             

       蔬菜:炒双豆(土豆50克、豇豆50克)

                                                                                                         

星期五    大荤:火腿肠(火腿肠100克)       主食:米饭(120克)

             

       小荤:宫爆鸡丁(鸡丁40克、香干20克、土豆40克、胡萝卜)      汤:麻腐汤(30克)

             

       蔬菜:炒卷心菜(卷心菜100克)    辅食:酸奶(100克)

             

星期六    大荤:上汤小排(小排80克、玉米20克)      主食:米饭(120克)

             

       小荤:毛豆肉丝(毛豆50克、肉丝50克)    汤:香菇菜丝蛋汤(30克)

             

       蔬菜:炒豆芽(绿豆芽100克)      

学生营养午餐主要营养素分析(第六周)

 
                                 

日期

品名

配料

能量

碳水化合物

脂肪

蛋白质

胡萝卜素

维生素c

 

名称

(g)

名称

(g)

(kcal)

(g)

(g)

(g)

(mg)

(mg)

(mg)

(ug)

(mg)

(mg)

 

108

五香鸭腿

鸭腿

100

 

 

163

0.136

13.4

10.54

4.08

1.496

0.9

0

0

46.92

 

番茄蛋汤

番茄

80

鸡蛋

20

47.2

3.46

2.38

3.28

16.8

0.78

0.3

440

15.2

29.14

 

 

 

 

 

 

营养白菜

白菜

100

 

 

21

3.7

0.2

1.7

69

0.5

0.21

250

47

89.3

 

虾米冬瓜汤

冬瓜

30

虾皮

5

41.2

0.52

3.64

1.73

4.8

0.3

0.2

16

3.6

19.9

 

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

 

109

咖喱牛肉饭

米饭

80

牛肉

20

238.6

27

11.2

7.9

31.6

3.22

2.04

124

7.2

73

 

杂菜

20

 

 

 

上汤鱼豆腐块

鱼豆腐

100

 

 

385.8

16.64

29.9

12.8

11

1.98

1.976

0

0

48.14

 

冬瓜炒素

冬瓜

80

油付

20

21.5

5

0.1

0.98

35.4

0.52

0.3

48.5

20.75

59.2

 

胡萝卜

5

 

 

 

番茄蛋汤

番茄

80

鸡蛋

20

47.2

3.46

2.38

3.28

16.8

0.78

0.3

440

15.2

29.14

 

 

 

 

 

 

1010

炒虾仁

虾仁

50

杂菜

50

74.4

2.24

0.64

14.88

49.6

1.2

1.9

0

0

132

 

花菜肉片

花菜

80

肉片

20

65

5.07

2.765

5.65

23.6

1.21

0.818

227.5

55.75

42.37

 

胡萝卜

 

 

 

 

炒双豆

土豆

50

豇豆

50

21.5

5

0.1

0.98

35.4

0.52

0.3

48.5

20.75

59.2

 

蘑菇豆腐羹

豆腐

25

蘑菇

5

21.7

1.255

0.93

2.16

41.3

0.535

0.324

0.5

0.1

2.215

 

1011

火腿肠

香肠

100

 

 

385.8

16.64

29.9

12.8

11

1.98

1.976

0

0

48.14

 

宫保鸡丁

鸡丁

40

香干

20

115

8

4.3

11.5

97

2.95

1.5

434

9.4

91.6

 

土豆

40

胡萝卜

 

 

炒卷心菜

卷心菜

100

胡萝卜

 

21

3.7

0.2

1.7

69

0.5

0.21

250

47

89.3

 

雪菜麻付汤

麻付

25

雪菜

5

21.7

1.255

0.93

2.16

41.3

0.535

0.324

0.5

0.1

2.215

 

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

 

酸奶

酸奶

100

 

 

72

9.3

2.7

2.5

118

0.4

0.53

0

1

3.9

 

1012

上汤小排

小排

80

玉米

20

146

6.3

6.1

16.5

20

2.1

0.74

0

0

53.6

 

毛豆肉丝

毛豆

50

肉丝

50

146

6.3

6.1

16.5

20

2.1

0.74

0

0

53.6

 
 

榨菜豆芽

绿豆芽

70

榨菜

30

18

2.9

0.1

2.1

9

0.6

0.35

20

6

4.4

 

菜丝蛋汤

白菜

25

鸡蛋

5

17.4

0.9

1.2

1.5

6.4

0.3

0.1

110

3.8

13.6

 

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

 
 

 

                             

儿童少年的能量处于正平衡状态,能量的来源分别为:碳水化合物55%~65%,脂肪25%~30%,蛋白质12%~14%

       

学生午餐各类营养素的摄入量应占“膳食营养素推荐摄入量”标准的40%

 

营养师友情提示:科学合理、平衡膳食,切勿暴饮暴食、偏食挑食。健康是吃出来的,这样有利于您的健康成长。

     

表中“TR”表示:供能营养素蛋白质、脂肪、或碳水化合物没有确定的数值。

 

 

                     

制表人:杨颉

 
                       

上海捷洁餐饮有限公司

 

 

                     

2019928

 
                                 

 

             

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